آجیل و خشکبار

آجیل از جایگاه ویژه ای در مهمانی‌ها و دورهمی‌های ایرانی ها دارد. طعم بی نظیر، خواص و فواید فراوان در سلامتی از دلایلی است که آجیل و خشکبار این همه طرفدار دارد. امروزه تنوع محصولات خشکبار بسیار بیشتر از قبل شده و به راحتی امکان خرید آنلاین انواع آجیل و خشکبار وجود دارد.

انواع آجیل و خشکبار

پسته، بادام، فندق، انجیر خشک، توت خشک، قیسی و برگه زردآلو، تخمه و انواع آلو خشک و …. از انواع آجیل و خکبار می باشد که می توانید به آسانی از شرکت راش آیین اطلس غرب به صورت عمده و فله ای تهیه کنید. این شرکت انواع آجیل و خشکبار با کیفیت و درجه‌ یک را به ‌صورت بسته بندی یا فله مطابق با سفارش مشتری ارائه می دهد. بهترین کیفیت آجیل و خشکبار را با مناسب‌ترین قیمت از شرکت راش آیین تهیه کنید.

انجیر خشک

انجیر خشک یکی از میوه خشک هایی است که خشک آن نسبت به تازه ی آن محبوبیت و فراوانی بیشتری دارد و مانند انجیر تازه خواص و فواید زیادی دارد.  این میوه در یک مدت زمان محدود قابل دسترس است و  در اقلیم های خاصی (از جمله ایران) رشد می کند. بنابراین استفاده از نوع خشک آن رواج بیشتری دارد.

انجیر خشک

خواص انجیر خشک

– این میوه سرشار از فیبر است: انجیر خشک منبعی خوبی از فیبرهای محلول است که کمک می‌کند تا مدت طولانی سیر بمانید،  همچنین یبوست را نیز درمان می‌کند.

– انجیر خشک سرشار از ویتامین‌ها و مواد معدنی حیاتی می باشد: انجیر سرشار از ویتامین‌های A،B1، B2 نگنز، پتاسیم، منیزیم، مس، آهن و فسفر است. سطح بالای پتاسیم و سطح پایین سدیم برای افرادی که دارای فشار خون بالای هستند مناسب است.

– انجیر خشک منبع خوب کلسیم است: کلسیم بالای موجود در انجیر باعث افزایش سلامتی استخوان‌ها می‌شود.

– انجیر خشک مؤثر در افزایش و تقویت سیستم ایمنی بدن می باشد: موکیلاژ بالای آن به درمان و محافظت از گلو درد کمک می‌کند.

– استروژن‌های مضر را از بدن دفع می کند: هورمون بیش ‌ازحد استروژن در بدن ممکن است منجر به مشکلات یائسگی، سرطان تخمدان، پستان، رحم، افزایش وزن و تغییرات خلق‌وخوی شود که انجیر در از بین بردن چنین علائمی به بدن کمک خواهد کرد.

– حاوی آنتی‌اکسیدان های تقویت‌کننده ‌سلامت بدن است: انجیرها حاوی یک نوع آنتی‌اکسیدان به نام فنول هستند که به کاهش ابتلا به بیماری‌های قلبی و انواع مختلف سرطان کمک می‌کند.

– کمک به گوارش و هضم بهتر غذا: انجیرها همچنین حاوی بتاکاروتن و بنزالدهید (ترکیبات ضد سرطان)، فلانوئید و آنزیم‌های گوارشی به نام فیسین هستند که دستگاه گوارش را تقویت می کنند.

– انجیر خشک در لاغری مؤثر است: انجیرهای خشک یک منبع عالی از فیبر مغذی هستند. اگر شما مبتلا به چربی خون هستید، پس مواد غذایی غنی از فیبر می تواند انتخاب مناسبی برایتان ‌باشد. از آنجایی ‌که انجیرها میزان بالایی از فیبر طبیعی دارند برای مدیریت وزن بسیار مفید خواهند بود.

– ایمن‌سازی بدن در برابر سرطان پستان با انجیر خشک

– انجیر خشک مناسب برای داشتن موهای بلند و سالم

انواع انجیر خشک موجود

اندازه دانه‌ها حدود ۲۲ میلی‌متر و رنگ محصول معمولا زرد و سفید می‌باشد. برخی دانه‌ها نیز خندان (دهان باز) می‌باشند.

انجیر خشک درجه AAA یا سوپر

این نمونه محصول معادل انجیر خشک پرک ذکر شده قبلی می‌باشد. در این دسته، تمامی دانه‌ها خندان (شکفته یا دهان‌باز)، اندازه آنها بزرگتر از ۲۴ میلی‌متر و رنگ آنها نیز زرد و سفید می‌باشد. انجیر خشک صد یک (۱۰۱) شیرازی (معادل انجیر خشک خندان ممتاز در فروشگاه انجیران) در این نمونه محصول اندازه دانه‌ها ۲۰ تا ۲۴ میلی‌متر و رنگ آنها زرد و سفید می‌باشد.

انجیر خشک

انجیر خشک درجه AA

همان‌گونه که می‌دانید انواع انجیر خشک با کیفیت متفاوت در بازار وجود دارد

انجیر خشک درجه A

اندازه دانه‌ها در این دسته حدود ۲۰ میلی‌متر بوده و رنگ آنها روشن می‌باشد.

انجیر خشک درجه AB

دانه‌بندی انجیر خشک تنوع بیشتری دارد اما معمولا در حدود ۱۸ میلی‌متر می‌باشند.

انجیر خشک درجه B

اندازه دانه‌ها از ۱۴ تا ۲۰ میلی‌متر متفاوت است. درصد انجیر تیره‌رنگ در این نوع از انواع قبلی بیشتر است.

قابل توجه اینکه درصد دانه‌های خندان (دهان‌باز) موجود در انواع مختلف، قیمت نهایی محصول را به ‌شدت متاثر می‌سازد.

قیمت انجیر خشک

برداشت انجیر خشک از اوایل شهریور ماه آغاز می شود و تا اواسط مهر ماه ادامه دارد. قیمت انجیر در این بازه زمانی مناسب تر از دیگر ایام سال است. پس از پایان فصل برداشت، قیمت انجیر با توجه به حجم صادرات و شرایط بازار داخلی ممکن است به میزان اندکی افزایش یابد. با نزدیک شدن به ماه های پایانی سال درخواست خرید انجیر افزایش می یابد.

شرکت بازرگانی راش آیین اطلس غرب آماده فروش انواع انجیر خشک بصورت عمده می باشد، جهت استعلام قیمت انجیر با ما در تماس باشید.

 

آلو بخارا

آلوهای بخارا از نوع آلوهای زرد هستند که از نظر اندازه کوچک و از نظر طعم شیرین و گوارا می باشند.  در ایران الو بخارا معروف به آلوی رسمی، ولایتی یا صادراتی است که بیشتر درمناطق شمال شرقی، شمال غربی و نواحی کوهستانی برخی از استان‌های مرکزی کشت و تولید می شود. قدمت کشت این آلو در زمانهای قدیم به مناطق نزدیک خراسان مربوط می شود به همین خاطر است که این خشکبار نام آلو بخارا را به خود گرفته است.

خواص

آلو بخارا به علت دارا بودن مقدار پتاسیم بالا برای بیمارانی که فشار خون بالایی دارند، مفید است. در میوه خشک شده درخت آلو مقدار زیادی نیاسین، ویتامین A و ویتامین B6 وجود دارد که هریک به نوبه خود نقش بزرگی در سلامت غذایی انسان بازی می کنند. وجود ماده شیمیایی هیدروکسی فنیلی ساتین باعث ملین بودن این خشکبار شده است. این ماده عضلات روده را تحریک می کند و در نتیجه درمان کننده یبوست است.

آلوها در پخت بسیاری از غذاها و خورش ها کاربرد دارند و طعم لذیذی به غذا می دهند. همچنین  در رژیم های لاغری نیز مورد استفاده قرار می گیرند. آلو بخارا منبع غنی از آنتی اکسیدان‌ها است که فاقد  چربی هستند. این ماده غذایی پرطرفدار خاصیت چربی‌سوز هم دارد که دارای ترکیباتی نظیر بتاکاروتن، فنلی، نیاسین، ریبو فلاوین و… هستند و در درمان بیماری‌هایی نظیر سرطان مفید می باشند. این مواد توانایی خنثی کردن رادیکال‌های آزاد مخرب بدن را نیز دارند.

انواع آلوی بخارا:

آلو خشک

آلو حاج حسنی

این نوع آلو به دلیل طعم ملس رو به شیرینش و اداره متناسب از سایر انواع الو طرفداران بیشتری دارد.

آلو شوقان : یک میوه تک هسته ای از خانواده هلو و زرد آلو است که بیش از هزاران گونه از آن در دنیا وجود دارد. هر کدام از این میوه طعم، رنگ و شکل منحصر به فردی دارد. این آلو ظاهری شبیه به آلوی حاج حسنی دارد و وجه تمایز این دو با یکدیگر سهولت جدا شدن هسته آلو شوقان از گوشت آن است.

آلو طرقبه

آلو طرقبه که اسم آن از شهر معروف طرقبه واقع در خراسان رضوی گرفته شده است، از آلوهای زرد خوش طعم همان محل تهیه شده، خشک می شود و طعمی بسیار عالی و ملس دارد. آلو طرقبه موجود در بازار به روش ارگانیک و طبیعی پخته شده و هنگام پختن آن از نمک استفاده شده است و ماده افزودنی غیر از نمک به آن اضافه نمی گردد. این میوه خشک شده ملس سرشار از مواد معدنی و منبع خوبی از پتاسیم است.

آلو رسمی نیشابور

آلو خشک بخارا یا رسمی نیشابور یک آلوی بسیار مقوی, خوشمزه و در عین حال دارای ارزش غذایی بالایی است که توسط تاجران و خریداران در بازار داخلی و خارجی با استقبال گسترده ای همراه می باشد. این خشکبار خوشمزه مختص شهر نیشابور در استان خراسان رضوی است.

قیسی

نوعی زردآلو است که بسیار شیرین و مطبوع می باشد و در بیشتر نقاط ایران یافت می‌شود.  در برخی مناطق، برگه زردآلوی خشک‌شده را قیسی می‌نامند و به آن «برگه» نیز گفته می‌شود. قیسی یکی از سوغاتی‌های آذربایجان شرقی و تبریز و همچنین شاهرود می‌باشد. بخشی از قیسی تولیدی ایران به کشورهای همسایه صادر می‌شود. قیسی آفتابی که از مرغوبیت بالایی برخوردار است بیشتر در شهرها و مناطق آذربایجان تولید می‌شود.

 

قیسی میوه ای  است با طعم شیرینی که خواص بالایی دارد. از جمله خواص قیسی می‌توان به تقویت سیستم ایمنی، کمک به کاهش وزن، درمان کم‌خونی، افزایش شیر مادران باردار، مراقبت از پوست، بهبود بینایی، درمان یبوست، رفع سوءهاضمه، خواص ضد سرفه، جلوگیری از خون‌ریزی، بهبود متابولیسم، تامین انرژی بدن و غیره اشاره کرد.

خرید برگه زردآلو

برگه زردآلو از میوه زردآلو تهیه می شود که بومی منطقه چین است. در حال حاضر تولید کنندگان زردآلو در جهان به ترتیب کشور های ترکیه، ازبکستان، ایتالیا، الجزایر و ایران می باشند. با اینکه زردآلو یک میوه تابستانی با رنگی منحصر به فرد است؛ اما برگه آن را در تمامی ایام سال می توان تهیه و استفاده کرد.

خواص برگه زردآلو

برای خرید قیسی و برگه زردآلو به صورت عمده می توانید با شرکت بازرگانی راش آیین اطلس غرب تماس حاصل فرمایید.

تخمه

تخمه آفتابگردان یکی از پرمصرف‌ترین دانه‌های خوراکی در جهان به حساب می‌آید که از میوه گل آفتابگردان استخراج می شود.گیاه آفتابگردان در سراسر جهان از روسیه، ترکیه، کشورهای آسیایی و سراسر خاورمیانه گرفته تا سراسر آمریکای شمالی و جنوبی کشت می‌شود. تخمه آفتابگردان را می‌توان به‌صورت خام، جوانه، بوداده، برشته و تقریباً در کنار همه خوراکی‌ها مصرف کرد.

 

خواص تخمه آفتابگردان

تخمه دانه خوراکی منحصربه‌فردی است که حاوی مواد مغذی می باشد که گاهی تأمین آن‌ها از منابع دیگر مشکل می‌باشد. در واقع تخمه آفتابگردان جزو فهرست ۱۰ غذای برتر غنی از ویتامین E، مس، ویتامین‌های B، فسفر، سلنیوم و دیگر مواد مغذی به‌حساب می‌آید. این خوراکی پرطرفدار تقریباً مانند همه انواع آجیل‌ها و دانه‌ها منبع سالمی از اسید‌های چرب است.

 

تخمه آفتابگردان یکی از بهترین منابع طبیعی آنتی‌اکسیدان ها محسوب می شود.  آنتی اکسیدان ها برای مقابله با آسیب رادیکال‌های آزاد در بدن بسیار مفیدند. تخمه آفتابگردان به دلیل توانایی در کاهش کلسترول بد و جلوگیری از فشارخون بالا منجر به بهبود سلامت قلب و عروق می‌شود. به‌علاوه با بسیاری از اثرات مثبت دیگر مانند پیشگیری از سرطان، سردرد، درمان گرفتگی عضلات، سم‌زدایی، سلامت پوست و سلامت دیگر ارگان‌ها در ارتباط است.

 

شرکت بازرگانی راش آیین اطلس غرب تامین کننده و عرضه کننده انواع تخمه آفتابگردان داخلی و خارجی با پوست و بصورت مغز می باشد. این محصولات به‌ صورت فله‌ای نیز به فروش می‌رسد.

 

ارزش غذایی تخمه آفتابگردان بدین شرح است: ۵۸۴ کالری، ۲۰ گرم کربوهیدرات، ۸٫۶ گرم فیبر، ۲٫۶ گرم شکر، ۵۱٫۵ گرم چربی، ۲۱ گرم پروتئین دارد.

تخمه دور سفید
تخمه-نمکی

توت خشک

توت میوه ای است پرطرفدار و پرکاربرد که به عنوان گیاهی دارویی نیز محسوب می شود. این میوه از نظر شکل ظاهری کوچک، آبدار، گرد و شیرین است. توت میوه ای است مفید و پر کالری و دارای طبعی گرم و تر است. معمولا توت ها در اواخر بهار تا اوایل تابستان برداشت می‌شود. تحقیقات نشان می‌دهد که زادگاه درخت توت کشور چین است؛ اما ذات خودروی درخت توت باعث شده که بذر آن در تمام نقاط جهان پخش شود و در شهرهایی با آب و هوای گرم و مرطوب رشد کند.

 

درخت‌های توت در کشورمان ایران هم رشد می‌کنند. توت خشک محصول خشک شده میوه توت است که به عنوان یک میان‌وعده‌ی طبیعی، خوشمزه و راحت استفاده می شود و فواید زیادی برای سلامتی دارد. این میوه افزودنی خوبی برای مصرف در وعده صبحانه، سالاد میوه، شیرینی و یا حتی همراه با چای، می باشد. توت سفید به طور سنتی و توسط دست برداشت و سپس خشک می‌شود و به طور کلی ارگانیک و بدون سموم مصنوعی دفع آفات یا کود، رشد و فرآوری می‌شود.

 

خواص توت خشک

توت و توت خشک اگرچه میوه ای کوچک به نظر می‌رسد اما دارای خواص و فواید زیادی است. خوردن توت خشک‌های کوچک و پرخاصیت می‌تواند علاوه بر تامین ویتامین‌ها و مواد معدنی مورد نیاز بدن، مزایای فوق‌العاده‌ای برای سلامتی بدن داشته باشد. به دلیل مقادیر زیادی از آهن و پروتئین می‌تواند خطر ابتلا به کم خونی را کاهش دهد. برای سلامت پوست، استخوان و تامین ماده ی معدنی ویژه ای که وظیفه حمل اکسیژن در بدن را به عهده دارد، مفید است.

 

کاهش فشار خون و جلوگیری از بیماری های قلبی و عروقی ،عملکرد بهتر و تقویت سیستم کلیه ها و بهبود عملکرد دستگاه گوارش از دیگر خواص توت خشک هست.

توت خشک

پسته

پسته درخت کوچکی است که خواستگاه آن خاورمیانه و آسیای میانه است و در کشورهایی مانند ایران، سوریه، ترکمنستان و غرب افغانستان رشد می‌کند. این درخت میوه‌ای تولید می‌کند که خوراکی و بسیار لذیذ است. ایران و ایالات متحده آمریکا، دو کشور اصلی در زمینه تولید و صادرات پسته در جهان به‌ شمار می‌روند.

 

 پسته یکی از اقلام معروف آجیل ایرانی می باشد. شهرستان رفسنجان در استان کرمان مهد پرورش  پسته مرغوب ایرانی است. پس از استان کرمان، استان های یزد، خراسان و فارس نیز دارای باغ های پسته می باشند. به‌طور کلی انواع پسته به دو گروه گرد و دراز تقسیم‌بندی شده‌اند که به نام‌های کله قوچی، فندقی و اکبری… شناخته می شوند. به‌طور سنتی در ایران حدود ۹۰ گونه از پسته شناخته شده‌است؛ که تعدادی از آن‌ها به صورت گسترده و تجاری و برخی به صورت پراکنده و محدود کشت می‌شوند.

 

مهم‌ترین ارقام تجاری پسته ایران عبارتند از: پسته اکبری، پسته خنجری، پسته کله قوچی، پسته احمدآقایی، پسته فندقی

چند نمونه از مهم ترین خواص پسته

بادام

بادام یک میوه ی اصیل ایرانی است اما کشت و تولید آن به تمام جهان رسیده است و در حال حاضر پنج کشور بزرگ از جمله آمریکا، اسپانیا و مراکش بیشتر از ایران این محصول را تولید می کنند. بادام میوه ای پر خاصیت و پر کالری است و علاوه بر این که از آن به عنوان یه خوراکی خوشمزه یاد می شود در طب های سنتی و گیاهی نیز از آن استفاده های زیادی می شود.

انواع بادام

در مورد انواع بادام می توان به دو نوع با کیفیت بومی آن یعنی “بادام محب” و “بادام مامایی” اشاره کرد که نوع مامایی آن برای صادرات نیز استفاده می شود. بادام را معمولا به چند صورت بادام با پوست، بادام مغز خام، بادام مغز تفت داده و خلال بادام در بازار آجیل عرضه می شود.

خواص بادام

در مورد خواص هر محصولی ابتدا به طبع آن می پردازیم. طبع بادام گرم و تر است. این طبیعت گرم باعث می شود که سودای بدن را کم کند و فرد را از خستگی و کسل بودن برهاند. بادام مملو از کلسیم، ویتامین و فیبر غذایی است که ویتامین موجود در آن بیشتر از نوع E است. در کتاب های طبی قدیمی و پزشکی جدید خواص فراوانی برای بادام ذکر شده است که بیشترین خاصیت آن بر روی مو و پوست ذکر شده است.

 

علاوه بر استعمال روغن و فراوری های آن برای پوست و مو خوردن این دانه های خوشمزه و لذتبخش نیز خواص فراوانی از جمله کنترل قند خون، کنترل سطح فشار خون، کاهش کلسترول، تقویت کم خونی، تقویت استخوان و دندان، کمک به اعصاب و افزایش سطح هوشیاری ذهنی و بدنی دارد.

بادام زمینی
بادام هندی

فندق

فندق از نظر شکل ظاهری میوه ای کوچک و بیضوی شکل تا گرد است که در کشورهایی نظیر ایران، گرجستان، اسپانیا، ایتالیا و ترکیه رشد می کند. بیشتر تولید فندق در ایران در مناطق اشکورات رودسر گیلان (پرندان، مایستان بالا و پایین، کُجید، شَوَک. دیماجانکش و…)، و در اشکورت رامسر در روستاهای سپارد، تمل، یازن، نارنه و… شهسوار و رامسر در مازندران، رودبار و الموت قزوین است. اشکورات رحیم‌آباد رودسر بزرگ‌ترین تولیدکننده فندق و به عنوان پایتخت فندق ایران شناخته می‌شود.

این میوه مقوی به صورت خام، پخته و تف داده مورد استفاده قرار می‌گیرد. درون فندق مواد مفید زیادی نظیر اسیدهای غیر اشباع، امگا 6، امگا 9، ویتامین آ، ب۶، ب۳، ب۲ و ب۱، ویتامین K، ویتامین E، ویتامین ث و مقادیر مناسبی از آهن، کلسیم، منیزیم، فسفر، پتاسیم، سدیم، روی و… می‌باشد.

 

میزان پروتئین‌های مفید برای بدن نیز در این میوه از مقدار مناسبی برخوردار هست و نقش شایانی در حفظ سلامتی بدن دارد. خوردن چند دانه فندق در طول روز به تقویت سیستم قلبی و عروقی فرد کمک می‌کند و در ضمن از بروز سرطان خون و قلب نیز جلوگیری می نماید.

فندق

    همراه شما هستیم

    راه های ارتباطی با ما

    برای ثبت سفارش یا خرید کالا و یا استفاده از خدمات گسترده و متنوع شرکت راش آیین می توانید از طریق شماره تلفن های زیر با ما در تماس باشید و یا از طریق پرکردن فرم روبرو درخواست خود را ثبت کنید. کارشناسان ما در اسرع وقت با شما تماس می گیرند.