ذرت شیرین (ذرت مکزیکی) به خاطر طعم شیرین و ذرت های نرم و آبدارش یکی از پرطرفدارترین خوراکی هاست. ذرت شیرین که به عنوان ذرت مکزیکی نیز شناخته می‌شود، دارای دانه‌های زرد، سفید یا مخلوطی از هر دو رنگ است. هنگامی که این دانه های شیرین پخته می‌شود، طعم شیرین آن بیشتر احساس می‌شود و مکمل خوبی برای ترکیب با ادویه‌ها و سایر افزودنی ها در دستور غذاهای مکزیکی است.
از ذرت شیرین می‌توان در تهیه غذاهای مختلفی مانند ذرت مکزیکی، آرتیشوک ازادو، سالسا، تاکو و سوپ استفاده کرد. ذرت مکزیکی به طور معمول با ادویه‌ها و مواد مانند فلفل قرمز، پودر سیر، کره، پنیر پارمزان و عصاره لیمو تزیین می‌شود تا طعم و طراوت آن را افزایش دهد.
این روزها در هر خیابانی می توان ذرت مکزیکی خیابانی خوشمزه را خریداری کرد. اکثر کافه ها و رستوران ها این غذای ساده اما پرطرفدار را به مشتریان ارائه می دهند. اما با این که می توان این میان وعده را در خانه نیز درست کرد، چرا تهیه ذرت مکزیکی خیابانی جذاب تر است؟
ذرت مکزیکی چیست؟
ذرت مکزیکی که این روزها در بیشتر غذاپزی ها و کافه ها رستوران ها یافت می شود، نوعی خوراکی خوش طعم است که از پختن ذرت شیرین خوراکی و انواع ادویه ها و سس ها تهیه می شود. این ماده غذایی دوست داشتنی معمولاً با ذرت‌های شیرین (sweet corn) تهیه می‌شود، زیرا طعم و شیرینی آن باعث می شود تا در تهیه ذرت مکزیکی، از محبوبیت بیشتری برخوردار شود.
ذرت شیرین در مغازه‌های محلی، سوپرمارکت‌ها و برخی از کافی شاپ ها در دسترس است. اگر نمی‌توانید ذرت شیرین پیدا کنید، می‌توانید از ذرت معمولی نیز برای تهیه ذرت مکزیکی استفاده کنید، اما طعم و شیرینی کمتری خواهد داشت.
توجه داشته باشید که استفاده از ذرت تازه به جای ذرت کنسرو شده، معمولاً بهتر است زیرا ذرت تازه طعم و بافت بهتری دارد. اما اگر ذرت تازه در دسترس نیست، می‌توانید از ذرت کنسرو شده نیز استفاده کنید اما توصیه می شود به جای این که وقت خود را جلوی اجاق گاز بگذرانید، با دوستان تان بیرون بروید و بهترین ذرت مکزیکی خیابانی را نوش جان کنید! در ادامه دلایلش را بیان کرده ایم.
خواص ذرت مکزیکی
ذرت مکزیکی یک ماده غذایی پرمصرف است و همچنین دارای خواص غذایی بسیاری است. در زیر به برخی از خواص ذرت مکزیکی اشاره می‌کنیم:
منبع انرژی: ذرت مکزیکی حاوی مقدار زیادی کربوهیدرات است که به عنوان منبع اصلی انرژی در بدن عمل می‌کند. این انرژی می‌تواند برای فعالیت‌های روزمره و حرکات بدنی مورد استفاده قرار گیرد.
فیبر غذایی: ذرت مکزیکی حاوی مقدار قابل توجهی فیبر غذایی است. فیبر به حفظ سلامت دستگاه گوارش، کاهش ریسک بیماری‌های قلبی و عروقی، کنترل سطح قند خون و …. کمک می‌کند.
ویتامین‌ها: ذرت مکزیکی حاوی ویتامی C، ویتامین A و بتاکاروتن است. ویتامین C به عنوان یک آنتی‌اکسیدان قوی سیستم ایمنی بدن را تقویت می‌کند. ویتامین A و بتاکاروتن برای حفظ سلامت چشم‌ها، پوست و سیستم ایمنی بدن مهم و حیاتی هستند.
مواد معدنی: ذرت مکزیکی شامل مقادیر قابل توجهی مواد معدنی مانند پتاسیم، فسفر، منیزیم و مس می باشد. این مواد معدنی در حفظ سلامت استخوان‌ها، عملکرد عضلات، تنظیم فشار خون و سیستم عصبی نقش ضروری بازی می کنند.
آنتی‌اکسیدان‌ها: ذرت مکزیکی حاوی مقدار زیادی آنتوسیانین‌ها است که آنتی‌اکسیدان‌های قوی هستند و می‌توانند در مقابله با آسیب‌های ناشی از استرس اکسیداتیو و کاهش ریسک بیماری‌های قلبی و سرطان مفید باشند.
از طریق تغذیه مناسب، ذرت مکزیکی می‌تواند به حفظ سلامت عمومی بدن و منبعی از تغذیه غنی و متعادل باشد. با این حال، بهتر است با متخصص تغذیه خود مشورت کنید تا مقدار و نوع مصرف ذرت مطابق با نیازهای شخصی شما است.
دلایلی که باید ذرت مکزیکی خیابانی بخرید
خرید ذرت مکزیکی خیابانی می‌تواند به دلایل مختلفی انجام شود. در زیر پنج دلیل برای خرید ذرت مکزیکی خیابانی را بررسی می‌کنیم:
طعم و مزه خاص: ذرت مکزیکی خیابانی دارای طعم و مزه خاصی است که به شما تجربه‌ای منحصر به فرد از سفر به مکزیک می‌دهد! این نوع ذرت با روش‌های خاصی پخته می‌شود که طعم و عطر طبیعی آن را حفظ می‌کند. اگر علاقه‌مند به تجربه غذاهای مختلف و متفاوت هستید، خرید ذرت مکزیکی خیابانی می‌تواند یک گزینه عالی باشد. ذرت مکزیکی خیابانی در مزه بسیار متنوع است که با ادویه‌ها و مواد افزودنی مختلف مانند پنیر، آبلیمو، فلفل، نمک و… تزئین می شود که می‌توانید آن را به عنوان پیش غذا، ناهار یا شام مصرف کنید.
قیمت مناسب: یکی دیگر از 5 دلیل برای خرید ذرت مکزیکی خیابانی قیمت مناسب است. در مقایسه با برخی غذاهای دیگر، ذرت مکزیکی خیابانی قیمتی مناسب‌تری دارد. شما می‌توانید این غذا را با هزینه کمتری در مقایسه با سایر غذاهای خیابانی تهیه کنید. بنابراین می توانید با دوستانتان یک دورهمی خوشمزه و ارزان قیمت را تجربه کنید.
ساده بودن طرز تهیه ذرت مکزیکی خیابانی: این غذا از نظر تهیه روش پخت بسیار ساده ای دارد. شما می‌توانید آن را در خانه نیز تهیه کنید و از طعم و مزه آن لذت ببرید. اما ممکن است خرید آن را از فروشندگان خیابانی که شما را از نیاز به پخت و پز آن در خانه بی‌نیاز می‌کند، ترجیح دهید.
کمک به کسب و کار دیگران: شاید بتوان با خرید ذرت شیرین و کمی ادویه یک ذرت مکزیکی خوشمره در خانه نیز درست کرد که ارزانتر از ذرت مکزیکی خیابانی باشد. اما با خرید ذرت مکزیکی خیابانی می توانید به رشد و پایداری کسب و کارهای کوچک کمک شایانی کنید. اشتغال به کار جوانان می تواند حس خوب انسانیت و تعلقات اجتماعی را به شما بدهد.
تجربه فرهنگی جدید: خرید و مصرف ذرت مکزیکی خیابانی می‌تواند تجربه‌ای فرهنگی جدیدی برای شما باشد. این نوع غذا در فرهنگ مکزیک و آمریکای لاتین بسیار محبوب است و با خرید و مصرف آن می‌توانید تجربه یک غذای متفاوت را داشته باشید. همچنین طعم جدیدی به لحظات دورهمی یکدیگر خواهید داد.
از کجا بهترین ذرت مکزیکی خیابانی را بخریم؟
در حال حاضر منابع زیادی برای خرید انواع ذرت دامی یا شیرین وجود دارد. تولیدکنندگان زیادی محصول خود را به صورت عمده به فروش می رسانند و آشپزان خیابانی یکی از مشتریان پروپا قرص خرید عمده ذرت هستند. اما مساله این است که بهترین و باکیفیت ترین ذرت را از کجا بخریم؟!
شرکت بازرگانی راگ یکی از برترین تامین کنندگان عمده ذرت در کشور می باشد که می تواند این محصول را با قیمت مناسب در اختیار شما قرار می دهد. فقط کافیست با کارشناسان راگ تماس بگیرید.
